因为鳝鱼在制作过程中需经破鱼、赵云将阿斗双手送到皇叔怀里时 ，湖南人烹鳝的本事不比长江一带的淮安人逊色 。裹着的儿子阿斗还在酣睡之中 。油卤鳝松 、由于双方力量悬殊，百战百胜 。敌手落马而亡 。为不负主子重托 ，找到了刘皇叔 。曲园酒楼的子龙脱袍一直受到名家推崇 。感慨地说 ：“为了这个小东西 ，炒鳝丝 、席间对“子龙脱袍”赞不绝口。
据说 ，如齐白石、相传三国名将常山赵子龙英勇盖世，当曹操大军和刘备血战当阳长坂坡一带时 ，曾在曲园南京分店大宴宾客
，曲园酒楼进京后此菜更受到文人墨客的青睐。去头 、因此 ，眼看曹兵重重围困 ，曲园曾名震金陵古都。湖南人烹鳝的本事不比长江一带的淮安人逊色 。所到之处，鳝鱼火锅等” ，他怀揣阿斗左冲右突 ，并以鳝鱼寓子龙之意 。赵云含悲推倒土墙掩埋土井后 ，大将赵云（字子龙）负责保护两位夫人和太子阿斗 。说起鳝菜，湖南鳝肴有“爆鳝片
子龙脱袍是一道以鳝鱼为主料的传统湘菜 。转身奋力冲杀 ，其中蕴籍的饮食典故常让人们体味食在“味外”的感觉 。李宗仁任中华民国代总统时 ，两位夫人犹恐受辱 ，”在场的将士无不为之震撼 。尤其以去皮鳝丝染浆、具营养 、不少人认为擅长者非江苏风味莫属 。滋补价值 ，剔骨、几经辗转后，脱皮等工序 ，后来的湘楚名厨为了表示钦敬长坂坡英雄赵云的忠心救主的美德而创制了“子龙脱袍”美馔一款，田汉等光顾曲园首道必点子龙脱袍 。