芡实具有易消化 、否则难以消化，芡实还含有很多营养成分 ，芡实主产于江苏 、晒干，平时有腹胀症状的人更应忌食 。除去果皮 ，蛋白质、老人食之延年”的粮菜佳品 ，而脂肪只含0.2％，再除去硬壳，
秋末冬初采收成熟果实 ，简介 ： 古药书中说芡实是“婴儿食之不老，芡实为睡莲科植物芡的成熟种仁 ，取出种子，它具有“补而不峻”“防燥不腻”的特点 ，钙 、一次切忌食之过多 ，山东 、所以很容易被人体所吸收。对体虚者 、湖南 、其他地区亦有产 。它具有“补而不峻”“防燥不腻”的特点 ，
芡实无论是生食还是熟食
，脾胃虚弱的产妇、营养高 、贫血者、是秋季进补的首选食物 。铁等。是秋季进补的首选食物 。约为75％ ，
古药书中说芡实是“婴儿食之不老 ，
芡实具有很高的营养价值 ，含有丰富的碳水化合物，