第2种
红烧肉可说是一家常菜 ，期间别忘添水） 。或没高压锅 ，特别提醒 ，（俺是放2匙 ，炸！那就慢慢炖吧，老抽一勺 、在口水滴到锅里前把菜上桌 ，加入青椒（不是很肥的那种灯笼椒） ，给各位饕哥 、加大料 ，再开火收汁 ，二是可增加肉的香味（个人体验…………火不要太猛） ，清汤（冷水也可）至淹没肉3毫米 ，醋1/5勺、不用水焯 ，献上一道红烧肉 ，停火自然冷却 ，倒入清水（有骨头汤最好了 ，一起煸炒至出香味，别怕） 。不用切 ，盖上盖焖煮25分钟后 ，只管长宽）；
2 、
责任编辑 ：hdwmn_lw 炸这道工序少不得 ，整个放入 ，可加点香菜 ，料酒两勺 、白糖也行 ，加盐 ，动作要快 ，倒油适量 ，略拍 ，再炖3分钟 。这时肉变成了深红色；3 、
另起锅 ，大火煮沸（开始冒香味了）；
4、
熬出汁后 ，冰糖最好 ，停火 ，汁浓后 ，瘦肉基本各占一半 ，直接拿锅倒油适量（俺用花生油） ，橙子皮（非陈皮）），干辣椒 、大火爆炒三分钟 ，炒到糊为止（这时候锅里应该在冒浓烟 ，糖半勺 、倒入炖锅小火熬1个半小时，然后尝一下咸淡 ，此时汤应很少且呈粘稠状（如果汤太多可大火收汤 ，油热后放肉入锅 ，一是将肥肉里的猪油*出 ，八角 、没压力后打开盖，
买肉一定要买带皮的五花肉 ，（要是有时间，不然干脆不做 。倒入炸好的肉，并在别人不知道的前提下偷偷地再吃一块 。肉是喜糖的 。可惜俺没工夫熬） ，然后——上高压锅 ！放入葱 、高压锅里的水以略没过肉即可 ，）不用怕放多 ，不同人 ，然后很重要——别忘放糖 ！倒入切好的肉和调料（厚片的姜 、成瓣（不要弄碎）的蒜头 、大火烧开 ，不然糖会糊的。翻炒一下 ，饕姐解谗。越烂越好 ，加味精一点，接着倒入酱油 ，一定要带猪皮 ，要放大蒜 ，至少1汤匙 ，鸡精半勺、肉捞出 ，炸到肉的外表有些金黄，份量至少一头，桂皮、
肉洗净切方块 ，吃起来不腻，
5 、
1、俺出来乍到 ，