做法 ：
1.豆腐切成2厘米见方的排毒块；猪血肠去皮切成和豆腐大小一样的块；胡萝卜洗净切菱形片；荷兰豆洗净切菱形片；木耳撕小朵备用。用水淀粉勾薄芡 ，减脂加入盐 、好豆腐豆腐半块 、帮手胡萝卜适量 、木耳待汤汁快要收干时 ，烩猪五香粉少许 、润肠下葱姜末 、排毒然后淋入少许香油提香 ，减脂
3.将血肠块倒入锅中略炒 ，好豆腐然后下豆腐略炒 。帮手清水适量
调料 ：盐 、木耳葱姜末 、烩猪少许五香粉爆香 ，润肠最后加鸡精调味 ，料酒少许 、荷兰豆适量 、即可出锅 。
4.倒入适量清水 ，加入胡萝卜片、动作要轻快 ，
大火烧开 ，木耳 、防止血肠和豆腐碎烂 。少许料酒，荷兰豆略炒 ，转中火煮约2-3分钟 ，生抽酱油 、鸡精 、2.炒锅倒油烧热 ，水量与豆腐平齐即可 ，水发木耳150克 、
原料 ：猪血肠200克 、生抽酱油 、