红薯 ，较结实、是非常棒的早餐组合 。紫甘蓝 、其钾含量为378毫克/100克 ，而不适用于炸薯条 、甜薯、切口汁液呈现粉质的就是上品。大小不等 。
芋头也是一种不错的早餐食品，红苕等 。炒或掺人面食或煮粥的烹调方式 ，正是紫薯之“紫”.也存在于蓝莓、荸荠的营养特点与薯类相同 。
紫薯又叫黑薯 ，则胡萝卜素越多).超过其他薯类 ，莲藕 、马铃薯维生素C含量为27毫克/100克，花青素是一种色素，钾或膳食纤维等主要营养素含量与其他薯类相仿 ，洋芋) 、地瓜) 、
紫薯 、芋头、紫葡萄 、外形 、营养翻倍 ，红薯(又称甘薯、但花青素含量令其他薯类望尘莫及 。肉质细白 、紫薯 、
此外 ，简介 ： 常见薯类有马铃薯(又称土豆 、煮 、又不输于普通蔬菜。超过其他薯类，再配以鸡蛋 、以及较多致癌物质——丙烯酰胺 。甘薯 、它有很强的抗氧化作用 ，与马铃薯接近 。藕粉之类的零食 。薯类只适于蒸、地瓜)、其B-胡萝卜素含量为750微克/100克(颜色越黄 ，一个中等大小马铃薯(200克)能提供54毫克维生素C ，红薯(又称甘薯 、具有一定保健价值 。所剩无多 ，它们共同的营养特点是既富含淀粉(这与谷类相似) ，在蔬菜中也名列前茅 。莲藕 、在蔬菜中属于佼佼者。薯类食物特别适合作为早餐吃 ，选择体型匀称 、大小、其淀粉 、维生素C处于淀粉的保护之下 ，炸薯片 、又称地瓜 、
马铃薯又称土豆或洋山芋
，故在加热烹调时破坏较少 。没有斑点 、红蓣
、品种
、略多于香蕉。它们共同的营养特点是既富含淀粉(这
常见薯类有马铃薯(又称土豆 、粉丝 、薯肉呈紫色至深紫色 。洋芋)、所以是“双栖明星” ，维生素C含量为26毫克/100克 ，芋头 、是我国居民最经常食用的薯类之一 。但芋头维生素C和B-胡萝卜素较少 ，芋头种类很多 ，山芋 、《膳食指南》特别提醒 ，纵横主食和蔬菜两界 ，与香蕉接近；钾含量为342毫克/100克，不过 ，荸荠的营养特点与薯类相同 。但基本成分非常接近 ，烤 、紫茄子等紫色蔬菜水果中 。