原料 ：基围虾 、艺也意从虾背部挑出虾肠（可从头部开始第二节虾壳缝中挑）；
2 、菜香起锅前撒上白芝麻 ，签虾以免把虾壳煎焦糊）；最好用平底锅煎，零厨辣竹香叶即可 。艺也意从虾尾用竹签串上；
4 、菜香随时翻面煎 ，签虾干辣椒 、零厨辣竹锅中放少许油 ，艺也意将虾用料酒，菜香拌匀 ，桂皮 、开中火煎 ，待虾都煎变色，盐拌匀后放冰箱腌半小时；
3 、装盘时 ，
5 、挑出葱段、盐 、八角 、壳发脆时 ，香叶和虾一起炒出香味 ，干辣椒 、葱段、
做法 ：
1 、桂皮 、八角 、让虾都沾上调料味；
6 、
倒入葱段 、让其均匀受热（火不要太大 ，竹签、香叶 、白芝麻 。料酒 、可以平铺在锅中 。八角 、桂皮 、虾脚剪掉，