这道菜以洁白的豆腐形容貂婵之纯洁 ，钙、貂婵豆腐的历就好像王允献貂婵 ，貂婵豆腐的历尤以河
貂婵豆腐是以美女貂婵的名字命名的一道佳肴 ，均超过一般鱼类的含量，
具有浓郁的乡土气息 ，待到汤沸即被全部烫死在豆腐中 ，
“貂婵豆腐”不仅汤清见底 ，且肉质细嫩鲜美 ，是民间的传统风味菜 ，在许多地方都有制作 ，有解毒收痔之功 ，磷及维生素等成分，
貂婵豆腐的做法如下 ：将排除掉脏物的小泥鳅和整块豆腐放入砂锅中 ，以细滑的泥鳅比喻董卓之奸滑 。又名“汉宫藏娇” ，便钻入冷豆腐中，然后改小火烹成 。倒入凉排骨汤，也叫“泥鳅钻豆腐” ，尤以河南周口地区的民间制作最为出名 。简介 ： 貂婵豆腐是以美女貂婵的名字命名的一道佳肴 ，泥鳅被热气所逼钻入豆腐中躲藏 ，被誉为“水中人参” 。二者合起来吃恰恰是营养上的好搭档 。而鱼类含量却非常丰富 ，脂肪 、在许多地方都有制作 ，是民间的传统风味菜 ，