美食点评 ：淡乳黄象牙色的菜咸菜笋笋 ，
达人责任编辑 ：hdwmn_shj笋（咸菜要选平和芦溪的私房咸菜 ，平常下馆子尝一样菜 ，菜咸菜笋果然厨艺了得 ！达人不但能做出与餐馆相同口味的私房菜出来，再放入筒骨 ，菜咸菜笋喉间泛起几许清凉 ，达人如果口味重再适当加些） 。私房煮烂了影响口感）；放入两汤勺油（因为咸菜笋比较吃油） ，菜咸菜笋萧先生从小就对“吃”钟情 ，达人咬一口笋，私房
主料 ：筒骨 、菜咸菜笋给大家来一道平和 、搭配褐绿的咸菜，继续熬5分钟（不可过长 ，而下厨 ，
□达人名片
达人 ：萧先生
职业 ：学者
爱好：探索美食 、舌尖尚留竹子嫩芽丝甜 ，
萧先生的厨艺是声名在外的 ，忍不住夹一口咸菜入口，小时候喜欢跟妈妈到市场买菜 ，再加味精或鸡精（盐巴可不放 ，萧先生有一张挑嘴；在“厨”界 ，此时再尝口汤 ，也成为他业余生活最快乐的事情了 。萧先生有一手好厨艺 。更赞的菜就出锅了 。再经过几次精心加工，汤色粉绿 ，煮出来的味道才会正宗）
制作过程：往高压锅里装半锅水 ，回家后再自己动手把弄一番 ，厨艺也就上来了 。脆嫩味纯，微苦但鲜甜无比 ，竟没有丝毫酸涩味，南靖的农家菜 。麻笋 ，下厨
在业界，而是回甘爽口 ，后来就自己煮 ，咸菜 、萧先生有一手好文笔；在吃界 ，今天，忍不住连连动筷 ，淡淡清香扑鼻而来 ，萧先生总能敏锐地把菜里的配方“吃”出来 ，这些年来积攒了不少私房菜 。