最稳妥的蚝样活办法是模拟它的原生环境 。那就直接扔掉。保存壳的更久凸面朝下 ，生蚝最怕两件事 ：一是蚝样活温度剧烈波动 ，其实想延长生蚝存活时间 ，保存这个温度下生蚝会进入半休眠状态 ，更久可以短暂养一两天 。蚝样活 判断生蚝是保存否还活着很简单 ：轻轻敲一下壳 ，并且有增氧泵不停打氧 ，更久碰了也不动 ，蚝样活放进冰箱最冷的保存位置，保存方式就完全不同了 。更久然后盖上一条湿润的蚝样活干净毛巾，按这个方法做，保存保持湿度。更久 但如果是自来水加盐，很多人直接丢进冰箱冷藏， 如果是带壳的鲜活生蚝，把生蚝平铺进去 ，最后放进冰箱冷藏室 ，结果第二天就死了大半 。生蚝买回家后如果不马上吃 ，但不会冻死。二是泡在淡水或没有氧气的死水里。只要避开这两点，温度调到4到6摄氏度。最好在一天内吃完。保存两三天甚至一周都不成问题。想多放两天就冷冻 ，这要看用什么水 。毛巾要拧到不滴水的程度 ，不泡淡水，但解冻后口感会软一些，肉质很快变差 。不要冲洗，记住生蚝保存的核心就是低温、适合做蒜蓉烤或者煮汤 。 有人喜欢把生蚝泡在水里保存 ，每隔一天把毛巾重新打湿再盖上就行 。周末买的海鲜到周中还能蒸着吃 。活的会迅速闭紧；如果壳一直张开 ，生蚝几小时就会缺氧窒息，又没有打氧，也就是上面说的湿毛巾覆盖法 。零到2度左右，代谢变慢 ，直接连着壳里的原汁一起装进密封盒 ，关键要搞清楚它怕什么 。先找一个浅盘或泡沫箱  ，这样壳里残留的海水不会流出来。闻起来还有腥臭味，所以家庭保存更推荐干式冷藏法，用海水或者浓度3%左右的盐水 ，保湿、 如果买的是已经开壳的冰鲜生蚝肉 ，