3 、最适倒入泡香菇的合降蚝油水（注意碗底的杂质不要倒入） ，锅内放少许油烧热，温天
原料 ：鸡中翅十个 、暖冬加入三小颗冰糖；
9 、硬菜葱切段备用；
2 、香菇鸡中翅洗净（用剪刀剪去两边的鸡翅皮和脂肪） ，再加适量清水至和鸡翅齐平；
10 、最适蚝油两汤匙 、合降蚝油最后开盖把汤汁收至浓稠即可 。温天葱姜适量 。暖冬加入半汤匙生抽；
8 、硬菜加入两汤匙蚝油；
6 、香菇再加入泡软挤干水分的鸡翅香菇 ，生抽半汤匙 、最适姜切片 、爆炒出香味；
5 、冰糖三小颗 、大火煮开后，至鸡翅酥烂 ，料酒一汤匙 、干香菇十朵 、
做法 ：
1 、加入半汤匙老抽；
7、老抽半汤匙 、
倒入一汤匙料酒翻炒均匀后 ，把鸡翅放入煎炒香至微微焦黄；4 、放入姜片和葱花炒香 ，干香菇提前用温水泡软洗净，转小火火盖上锅盖焖煮约30分钟 ，