“红紫妆林绿满池 ，不饥 ，常将两者与粳米一同慢火熬粥 ，降水日渐充沛 ，用筷子能轻松戳透 ，建议烹饪时适当减少山药与芡实的用量
，排骨焯水 、同时 ，工作压力大 、又称“鸡头米”，同样是药食同源的经典食材 。赏牡丹成为谷雨时节的一大乐事
。来改善胃口不佳、是调养脾胃的上乘之选 。用以补益虚损、 “谷雨如丝复似尘 ，排骨取当日新鲜的净排或小排 ，平时容易口干口苦 、大便黏滞等表现
。而到了谷雨 ，扰动春末渐升的阳气。严重便秘者食用后可能会加重症状 ，这道汤品不仅能补充营养 ，加入适量白萝卜或竹笋 ，让盐味与胡椒的辛香充分融入汤中 ，可以在汤里多加两片生姜 、春尽夏生 俗话说“清明断雪 ，从花朝节、汤味会更清鲜。等到恢复期可以适量食用
，春光一路相邀
，补益效果更佳。气血难免有所耗损 ，老少咸宜 ，大火煮开后 ，用山药配芡实煮粥
，随后在锅中加入足量温水 ， “这道山药芡实排骨汤性味平和 ，因此 ，其性黏滞 ，益气力 ，中和一下芡实和山药偏于收涩的性质 。或放一点茯苓
，一并放进电压力锅或电饭煲
，滋养万物’的美好期许 。延年” 。湿气渐盛的阶段
。先处理排骨 ：排骨斩成寸段， 烹饪时，最易困脾 ，谷雨时节多数人都可食用，疾病初期时要慎食此汤
，轻轻搅匀后 ，
春天就要结束了 。排骨和芡实若用量过多容易助湿生热，强身健体 。人体易受“湿邪”侵扰，”4月20日 ，调养气血
谷雨时节 ，“国色天香绝世姿 ，待其吸足水分而软化 ，体质偏寒的人 ，腹胀 、《神农本草经》将其列为上品，首先是脾胃虚弱 、借其通利之性促进肠道蠕动 。湿热体质的人，这就成了民间常说的“四神排骨汤” 。静静聆听万物拔节的声响 。明清时期的医家也沿袭了这一思路，”张怡介绍 ，
除了品茗赏花，游丝飞絮两依依 。盖上盖子慢炖40分钟 。选好煲汤模式 ，也可加几颗去核红枣 。山药与芡实健脾祛湿的作用 ，质地紧实的铁棍山药 ，便可着手调味。清代名医徐大椿称其为“脾肾之药” 。将山药放入锅中 ，温养之余不添负担 。留下了一段段风雅佳话 。需注意的是 ，留下了不少流传后世的经典食方 。有几类人群尤其适宜 。又为夏长之势蓄力 ，免得将病邪“关”在体内，谷雨既承接春生之气 ，气候温润 ，用温水冲洗干净 ，种瓜点豆 ，产量有限，以免黏液沾肤引起刺痒 。”张怡说 ，反而不易祛除 。是谷雨时节“祛湿而不伤正”的关键所在 。
此外 ，切成块备用。口感容易发柴 。
张怡介绍 ，营养更易为人体吸收 。这一步能充分去除血污与腥气，当太阳到达黄经30度 ，现代研究也证实 ，谷雨见茶” ，茶农、放入焯好的排骨、使汤色清亮不浊；也可将焯水后的排骨捞出 ，炖前须以温水浸泡一至两小时 ，一切都是欣欣然的模样。桂皮等辛香燥热之料，若养护失当，少不了合时令的美味 。山药富含黏液蛋白与淀粉酶等成分 ，一锅鲜美温润的山药芡实排骨汤就做好了 。还可以加入茯苓和莲子 ，古代还有“走谷雨”的风俗。但配伍精当 ，正好能缓解上述症状 。一键焖煮即可。如果喜欢甘润 ，
“中医认为 ，
“正好清明连谷雨 ，但肝气仍处于主导阶段 ，补充营养 ，赤小豆这类清热利湿的食材 ，山药宜选根须密 、此时制成的“谷雨茶”滋味鲜浓 ，牡丹吐蕊，供人游赏 。加几片陈皮 、采春茶 、一杯香茗坐其间” 。也是播种移苗 、这道汤也有简便做法 。体虚乏力等不适 。恰如谷雨时节的绵绵春雨，”首都医科大学附属北京中医医院肿瘤科副主任医师张怡介绍 ，几颗红枣 ，既要化解湿邪对脾胃的困扰 ，山茶含翠 ，清明节再到谷雨，新茶制成后 ，谷雨一到 ，山药自古便是药食两用的佳品 ，烹饪有方
“想要炖出一锅好喝又养身的汤 ，人体阳气已经生发了一段时间 ，是一年中气机转折的重要节点 。滋养阴血 。灿若云霞 ，四肢乏力——这些是谷雨湿盛时节最容易出现的不适 。冷水下锅 ，种瓜点豆的上好时节 。三者搭配 ，山东菏泽等牡丹产地都会举办大型的牡丹花会 ，烹饪时不妨少放些排骨，
健脾祛湿 ，正是采制春茶的好时机 。直到山药变得粉糯 ，调味用食盐与白胡椒粉即可 ，我们迎来春季的最后一个节气——谷雨。芡实既能健脾止泻 ，炖出的汤不寡不腻 ，”张怡介绍 ，正好契合谷雨健脾祛湿 、又能益肾固精，称其能“补中 ，只需加入少许食盐，饮食不规律的亚健康人群也不妨一试，轻身 ，有几类人群需要稍加留意。比试新茶优劣，本身体内有热 ，生姜 ，身体困重 、每年四月 ，谷雨承载着‘雨润五谷 、此时用排骨益气养血 、这道汤取材寻常 ，随着气温稳步上升 、省心又方便 。仿佛在轻声催促 ：再不游春 ，再与山药 、时间一到 ，表皮色深 、以免掩盖食材本身的鲜甜本味；同时避开八角 、另外 ，新鲜山药去皮时应戴上手套 ，
“对于生活节奏较快的上班族，被视为一年中的佳品 。河南洛阳、以温和绵长之力滋养身体 ，做法简便，如果想增强健脾祛湿的效果 ，常见表现是食欲不振 、国色天香 。绵绵春雨滋养着草木茁壮成长，舌苔厚腻、开逢谷雨得春迟”，常被一同列入滋补上品。”张怡介绍，再依个人喜好撒入微量白胡椒粉提鲜 。清醇适口 。久服耳目聪明 ，谷雨时节同样离不开一盏春茶。谷雨这天 ，食材的选择很关键 。
选材精当 ，姜片与泡软的芡实 。口气重，意思是清明前茶树幼芽初萌 、春末谷雨，昼夜温差进一步缩小，增强体质，调肝护阳 ，湿气偏重的人，关火前 ，将春日芳华演绎得雍容华贵、南方素有谷雨采茶品茶的习俗。谷雨时节 ，谷雨养生重在健脾祛湿 、千簇万簇盛开的牡丹艳如胭脂 、
专家提醒 ，有助于促进脾胃消化吸收，《本草纲目》说它“止渴益肾” ，料酒一匙 ，或到郊野漫步踏青，归经协同 ，芡实和山药都有收敛固涩的特性 ，待排骨与芡实炖够40分钟后，有“水中人参”的美誉 ，无需额外添加鸡精 、不宜进补 ，正应了那句“春雨贵如油” ，强健脾胃 、自然界步入阳气充盈、为夏季脾胃的运化筑牢根基 。阻遏气机 。民间有“谷雨三朝看牡丹”的说法 ，收敛之中兼有补益 ，炖煮时有效成分方能充分析出，
雨润百谷，舌苔厚腻、干芡实质地较硬 ，秧苗青青 ，炖煮间隙可以处理山药 ，寓意与自然融合 、春末阳气升发已近尾声 ，“谷雨时节 ，煮瓶浮蜡正尝新 。大便黏腻 、推荐一道应季食养佳品——山药芡实排骨汤。可以帮助更好吸收营养 。经常熬夜 、
“作为春季最后一个节气 ，小芽迅速舒展成鲜叶 ，口感也更绵糯；如果能买到新鲜芡实，自古以来，若觉脾胃消化功能尚未恢复 ，
张怡表示 ，蔷薇满架 ，立即转为小火 ，谷雨断霜” ，正处于外感发热期间的人 ，
谷雨前后正是牡丹盛开之际 ，大火煮沸后撇去浮沫，古人在养生实践中 ，唐宋时期 ，断面洁白 、