6 、特色排骨洗净斩件备用。惹味烧热锅 ，菜葱
油煎10 、夏日下酒香蚝糖适量 、特色
8、惹味装碟即可食用。菜葱
小贴士 ：排骨选稍带点肥肉的油煎更好 。如果是夏日下酒香蚝偏瘦的排骨 ，生葱头切丝备用。特色排骨爆香出油后 ，惹味不入油放入排骨大火快煎。菜葱
材料 ：排骨750克 、油煎准备好材料 。放白糖炒糖色 。加入水大火烧开。焖至汁稍干即可关火。
2 、不用再另放盐 。葱头适量 、
5、
3 、出油太少 ，
4 、盖上锅盖 ，炒均后。油适量
做法：
1 、蚝油适量 、
9 、
7 、加入蚝油 ，排骨煎出油后 ，蚝油已经够咸味了 ，加入葱头丝炒香 。