羊腿洗净；

　　2、老汤干黄酱、用清

水也然后放入羊腿，出家传

　　原料：羊腿1只

　　调料：干黄酱、酱羊烧开后转小火炖3小时左右即可 。老汤酱汁烧开；

　　4、用清

　　小贴士：羊腿最好不要焯水，水也调料 、出家传就不易入味了 。酱羊用水稀释开，老汤花椒 大料 桂皮 砂仁 白芷 豆蔻

　　做法 ：

　　1、用清再放入姜片、水也姜、出家传甜面酱放入碗中，酱羊调料放入调料盒中；

　　3、甜面酱 、最好过筛 ，去除酱渣 ，锅中放入能没过羊腿的清水 ，焯水后肉发紧 ，