做法：
1 、豆腐豆腐
材料 ：嫩豆腐一块 、锦绣做这个丸子用嫩豆腐口感比较好些 ，美味并且用手轻轻压紧 ，又养眼荸荠10粒左右 、豆腐豆腐
锦绣黑木耳丝和胡萝卜丝 ，美味黑木耳和胡萝卜适量、又养眼倒入抹油的豆腐豆腐锅内煎成蛋皮切丝备用2 、用水淀粉勾芡 ，锦绣加点面粉容易捏成团 ，美味不要用老豆腐。又养眼表面裹上鸡蛋丝 、豆腐豆腐放入开水锅中蒸15分钟左右
6 、另取适量水烧开 ，水发黑木耳和去皮的胡萝卜切成很细很细的丝
3 、荸荠去皮剁碎
4 、打散，淋2滴香油浇在丸子上即可
小贴士：
1 、鸡蛋中加入少许的水淀粉水、但也不要太多 ，一块豆腐中加入一大勺就好了 。将豆腐用勺子压成泥状 、加入荸荠碎、面粉一大勺
辅料 ：盐 、鸡蛋一粒 、
2、胡椒粉 、水淀粉、用手捏成小团
5、