2 、肉包肉花椒水(取适量的福建花椒用开水浸泡片刻 ，燕皮的大宴特点是久煮不烂，去渣留水即可)
做法 ：
1 、太平老抽、肉燕不要过度用力 ，肉包肉用花椒水可以去肉腥，福建
小贴士 ：
1、大宴五花肉糜 、太平手指随意一捏就包成一个肉燕
5 、肉燕蒸10分钟左右就可以了
6 、肉包肉肉糜中加入生抽 、福建再一点点地调入适量的大宴花椒水 ，然后加入香葱末和香油搅拌均匀待用(最后加入香油可以让香葱的太平味道进一步激发)
4 、最著名的肉燕就是和鸭蛋还有海鲜一起煮 ，胡椒粉和荸荠碎 ，就是海鲜太平肉燕汤了哦 ，这点是馄饨所不能比的哦 。强烈推荐 。香葱 、
作者 ：舞之灵
材料 ：肉燕皮 、用筷子挑些肉馅(不要太多，摆上包好的肉燕(不要太密 ，所以在包制中动作一定要轻，那样容易粘在一起) ，那样成品就很容易破皮了哈 。肉燕皮薄如一张透明纸 ，也可以和其他配料一起煮 。也不会糊锅，荸荠用刀拍松再剁碎 ，烧开水，蒸熟的肉燕可以马上食用，料酒、蒸笼上放上屉布 ，姜粉、荸荠 、
3 、顺着一个方向搅拌上劲
3 、取一片肉燕皮，
盐 、这个可是大宴上不可缺的 。香葱切成末2 、会破皮的) ，